菜花的营养价值及做法

洁白、短缩、肥嫩的花蕾、花枝、花轴等聚合而成的花球......菜花家族一定是人们餐桌上的“心头好”!

作为十字花科蔬菜，菜花不仅营养丰富，味道鲜美，而且还拥有丰富的硫代葡萄糖苷、酚类等生物活性物质，它们在抗诱变、抗肿瘤等方面具有显著的作用。

大量研究发现：

常吃菜花等十字花科蔬菜可降低胃癌和结肠癌发病风险。

目前，菜花家族常见的成员有白菜花、绿菜花(西兰花)、黄菜花、紫菜花等。

那么，白绿黄紫，菜花家族到底谁最牛?

揭秘!白绿黄紫，它最牛!!

白菜花、绿菜花、黄菜花、紫菜花，四个颜色不同，营养价值也有所差异。

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