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芋头有多补 芋头的食疗作用是什么?
2022-10-10 13:21:30 来源:汇世网 编辑:

芋头的家常菜做法

芋头到底有多补,你知道吗?不说了,赶紧买芋头去了,晚了可都被抢走了!

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食疗作用

芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,营养丰富。

1、解毒消肿

芋头含有一种粘液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。

2、调节酸碱平衡

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容颜、乌头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。

3、调补中气

芋头含有丰富的粘液皂素,及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化。认为芋艿可补益中气。

4、洁齿防龋

芋头所含的矿物质中,氟的含量较高,具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。

5、美容乌发

芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。

2

芋头的美味吃法:

香葱芋艿

材料

芋头、食盐、小葱

水、白糖、植物油

做法

1、芋头连皮洗净,放入锅中加水盖过,煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松**为准;

2、把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,个头较大的切成大块备用。香葱切末备用;

3、炒锅烧热放入两勺植物油,把葱白部分加入爆香;

4、再把芋头放入翻炒;

5、加入水、盐、糖烧开;

6、加盖,用小火焖煮大约5-6分钟,中间注意翻炒一下以防粘锅;

7、最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可起锅。

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