根据智利水果制造商协会24日公布的数据,在刚刚结束的2020年至2021年樱桃出口旺季,智利出口樱桃超过35万吨,同比增长54.4%,其中向中国出口樱桃超过32万吨,同比增长55%。据智利,鲜果出口行业相关人士介绍,中国是智利,最重要的樱桃出口目的地市场之一,出口到中国的樱桃占智利樱桃出口总量的91.4%。在新冠肺炎疫情的背景下,智利樱桃出口仍创历史新高,这表明中国市场潜力巨大。
中国疾控中心首席流行病学家吴尊友,在接受央视采访时表示,首先,果脯的温度高于冷冻鱼等食物,病毒在果脯的温度下存活时间较短;其次,核酸检测呈阳性,可能是活病毒,也可能是死病毒,也可能是病毒片段,不一定代表有传染性;最后,只要注意手部卫生,吃水果前用自来水冲洗,应该不会有感染的风险。
吴尊友说,进口食品在到达消费端之前要经过几次检测或消毒。首先,在入境时,要在海关进行检测和消毒;二、通过海关的食品,在进入仓库前要经过检验和消毒;第三,食品上市前要经过检验。最后,流入市场的食品一般都是安全的,即使有部分被污染,污染量也很小,感染的风险极低。
既然如此,那我们就来说说如何清洗樱桃,让它们更干净。
1.食用盐洗涤
首先用自来水将樱桃表面附着的灰尘等脏物洗掉,然后用清水浸泡樱桃5分钟;
然后用一盆清水(水量不能超过所有樱桃)加入适量的盐,搅拌均匀,给水带来一点咸味;
将洗净的樱桃用盐水浸泡15分钟左右,然后用自来水冲洗一两次。
2.食用碱清洗
将樱桃用清水浸泡5分钟(水量不超过所有樱桃);
然后将等量的水和适量的食用碱混合,放入樱桃中浸泡15分钟左右;
把泡好的樱桃拿出来,用自来水冲洗两遍,然后用冷开水洗净。
3.浸醋清洗
用清水冲洗掉樱桃表面的灰尘等杂质;
然后用一盆清水(少于所有樱桃)拌入适量醋(白醋为佳),将樱桃在其中浸泡10分钟左右;
最后,用自来水冲洗樱桃。
所以大家买完樱桃回家吃的时候一定要好好清洗,一定不要偷懒。也一定要做好防护,特殊时期大家一定不要掉以轻心。
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