最近这段时间总有小伙伴问小编鸡汤面怎么做(鸡汤面配什么菜好吃)是什么,小编为此在网上搜寻了一些有关于鸡汤面怎么做(鸡汤面配什么菜好吃)的知识送给大家,希望能解答各位小伙伴的疑惑。
鸡汤面怎么做(鸡汤面配什么菜好吃)
天越来越冷,预报下周气温要降至零度以下,是时候用鸡汤面做早餐了,滋补暖身也好吃。专家说,母鸡在文火的慢慢煲煮中,营养成分大多会溶入汤中,极易于人体吸收,是补气补血的佳品,钙质也多。
(资料图片仅供参考)
记得看过一个视频,林志颖带着kimi在野外,受风寒感冒了,啥药都没吃,喝了碗现煮的鲜鸡汤,睡一觉,第二天就好了。首先体力的恢复,其次鸡汤也有助提高人体免疫力的功效,还有那汤里应该是加了些葱姜片的吧。虽然有人说,喝鸡汤治感冒这早在800年前就出现了,但它毕竟不是药,在风寒感冒的初期有点小用,可风热感冒或者病毒性感冒就不适合了。
熬煮鸡汤,越简单越香,半只鸡一锅清水再加点葱段姜片即可,千万别放过多的香料调味料,以防压了它的自然味,小火慢慢煲煮1小时左右即可。这样也便于后续的各种花样吃法,直接喝汤吃肉,或者做鸡汤面、鸡汤火锅、鸡肉粥等等的。我最喜欢用鸡汤面做早餐。
【鸡汤面】
鸡汤材料:母鸡半只;姜4片,大葱半颗。
鸡汤面材料:鸡汤,面条1小把,蘑菇1碗,小青菜1把,盐1小勺。
做法:半只母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内,一次性的加满清水,再放入葱段姜片。鸡肉的血水不像猪、牛肉那么多,所以也不用焯水,开锅以后,将少有的一点浮沫撇出即可。
加盖大火煮开后转最小火,煲炖1个小时左右,至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。最小火让锅内保持微微沸腾,但盖着锅盖还不外溢的状态,这样既不挥发过多的水份,汤的质量也能慢慢煲煮的越发醇厚。
煲炖好,将汤过滤到另一锅中,鸡肉剔骨撕成小块后再倒回汤中。鸡油,优质的动物油脂,吃不吃随意,若不喜欢,可以撇出去,或者鸡汤凉透后鸡油会凝聚成块状,浮在汤上面,那也就更容易捞出了。
鸡汤煮好,蘑菇、小青菜也都提前清洗干净,这样转天就直接可以做鸡汤面了。
早上,将鸡汤煮开,下入面条和蘑菇煮熟,再放入青菜和盐拌匀即可,十分钟都用不了,有汤有面还有菜的早餐即可上桌。
小贴士:盐千万别放多了,更无需再做任何调味,淡淡的鲜甜原味就好。
二,鸡肉粥
这是用鸡汤煮的粥,更省事,头天晚上预约好,早起就有香喷喷的鸡肉粥等着了。鸡汤的味道都融入在大米粥中,没有丝毫的油腻感,好吃又营养。
【香菇鸡肉粥】
材料:母鸡半只,姜6片,葱半颗;大米半杯(电饭煲量杯),香菇80克(泡发后),盐1小勺。
做法:母鸡清洗干净后放入陶瓷煲内,加满清水,放入葱段姜片。加盖大火煮开后转最小火,煲炖1个小时左右,至用一根筷子能顺利穿透鸡肉即可。然后将鸡汤过滤到煮粥的锅内胆中,鸡肉剔骨后撕成条状。洗净的大米、香菇丁、鸡肉丝都放入鸡汤里去,预约好煮粥程序。转天早上,一锅浓稠鲜香的鸡肉粥就等着了,奶白颜色,一点油花都没有,加少许盐拌匀即可。
小贴士:有预约煮粥程序的锅,一般都是文火慢熬,所以不用担心扑锅什么的,粥也煮的粘稠汁浓,电饭煲电炖锅都行,省事省心。
凡注有"环球传媒网"或电头为"环球传媒网"的稿件,均为环球传媒网独家版权所有,未经许可不得转载或镜像;授权转载必须注明来源为"环球传媒网",并保留"环球传媒网"的电头。
- 全球即时看!鸡汤面怎么做?鸡汤面配什么菜2022-09-14
- 世界新动态:排骨炖萝卜怎么做?白萝卜炖排2022-09-14
- 当前资讯!依赖服务或组无法启动是什么情况2022-09-14
- 环球时讯:雷蛇黑寡妇蜘蛛键盘怎么样?黑寡2022-09-14
- 环球快资讯:炸薯条怎么做才又香又脆?炸薯2022-09-14
- 当前简讯:唐玄宗李隆基一生有哪些功与过?2022-09-14
- 防疫站除蚊子特效药 防疫站用什么药杀蚊2022-09-14
- 每日热讯!出的笔顺是怎样的?笔顺正确写法2022-09-14
- 今日关注:surprise是什么意思?Surprise’2022-09-14
- 开餐馆需要什么证件及流程 个人搞小吃需2022-09-14
- 现在的寺庙都是为了赚钱的吗 被商业化的2022-09-14
- 全球微资讯!局域网共享设置工具有哪些?智2022-09-14
- 热推荐:治疗抑郁症的药有哪些?推荐6种抗2022-09-14
- 【天天报资讯】工商红盾信息网网址是什么?2022-09-14
- 世界讯息:水电上市公司有哪些?国内水电上2022-09-14
- 【世界热闻】女特工电视剧有哪些?分享几部2022-09-14
- 【热闻】新蕾电动车怎么样?新蕾电动车官网2022-09-14
- 环球焦点!今日工行黄金金条价是多少?工行2022-09-14
- 【天天新视野】空军迷彩服起源于什么时候?2022-09-14
- 环球动态:access_ok函数是什么原理?linux2022-09-14
- 精彩看点:羊红膻是什么药?羊红膻有什么功2022-09-14
- 每日看点!中国少年雏鹰网怎么登陆?中国少2022-09-14
- 世界讯息:菲利普艾斯特中学在哪里?美国高2022-09-14
- 世界通讯!恢复出厂设置是什么意思?恢复出2022-09-14
- 每日动态!阿福聊斋讲述的是什么故事?阿福2022-09-14
- 【天天热闻】磁铁矿的主要成分是什么?磁铁2022-09-14
- 当前关注:关于雨的歌有哪些?下雨天必听的2022-09-14
- 世界新动态:【光伏快报】硅料抢抢抢?212亿2022-09-14
- 【新视野】跨界光伏!餐饮大王中科云网拟与2022-09-14
- 全球速看:C联特获融资净买入1365.28万元2022-09-14
- 咋回事?苹果iOS16正式版出现微信闪退BUG
- 油车是下一个蒸汽机?马斯克:汽油车的剩余价值比想象的低得多
- 542mAh苹果史上最大!Apple Watch Ultra电池容量揭晓
- 提前激活罚款20万/台 iPhone 14 Pro零售版到货
- Intel展示80Gbps的雷电新接口:追上USB4 2.0标准
- C盘仅占4.3GB?极限精简Win10系统Tiny10升级
- Intel确认13代酷睿性能提升41% 24核32线程、能上6GHz!
- iPhone 14 Pro新增全新配色暗紫色 张朝阳科普iPhone 14配色
- 知情人士透露:多数股东投票赞成将推特卖给马斯克
- 从500亿美元降至300亿 英特尔下调Mobileye IPO估值