婴幼儿配方食品介绍

大部分婴儿配方食品都是以牛奶为基础，尽可能模仿母乳的成分，调整蛋白质等营养成分的组成来满足婴儿的需要，比如将乳清蛋白的比例提高到60%，减少蛋白质总量来减少肾脏负荷;同时，酪蛋白降低到40%，便于消化吸收;增加婴儿所需的牛磺酸和肉碱。脂肪方面，将牛奶中含有饱和脂肪的奶油全部或部分去除，添加富含多不饱和脂肪的植物油，添加对大脑发育有帮助的二十二碳六烯酸(DHA)、花生四烯酸(ARA)等长链多不饱和脂肪酸，使脂肪酸的组成接近母乳。减少矿物质总量也可以减少肾脏负荷。同时调整钙磷比例，增加铁、锌、维生素A、维生素D、维生素K等矿物质和维生素的含量，满足婴幼儿的营养需求。

婴幼儿相关的食品标准指的是什么

1、GB10765 婴儿配方食品

婴儿是指0-12个月的婴儿。这个标准规定了配方奶粉有两种：豆基和乳基。主要规定是产品中污染物的限量和各种营养素的添加。中国生产的所有奶粉都必须按照这个标准制造。

2、GB10767 较大婴儿和幼儿配方食品

较大的婴儿是指6-12个月的婴儿，幼儿是指12-36个月的婴儿。本标准规定了二、三期配方奶粉等配方产品。主要规定是产品中污染物的限量和各种营养素的添加。6-36个月婴儿的所有配方食品都必须按照这个标准制作。

3、GB10769 婴幼儿谷类辅助食品

这个标准规定6-36个月的孩子要吃谷类辅食。常见的主要有米粉、麦片粉等。其中明确要求谷物的比例应达到25%以上，并规定了几种类型的产品。

基本上以谷物为主的婴儿食品补充剂都要按照这个标准来做，包括婴儿饼干。

4、GB10770 婴幼儿罐装食品

本标准规定了6-36个月婴儿的食物。主要规定污染物限量、原料、营养成分等。

罐头食品主要是泥糊状、细颗粒和汁液类食品，主要有果泥和肉泥。不一定是瓶罐罐的罐头!

5、GB22570 辅食补充营养品

本标准主要规定了营养品，主要产品是各种营养粉和蛋白粉。范围是6-60个月的宝宝。范围比之前的标准大一点。

产品范围主要是为宝宝补充营养的不足，而不是日常膳食的食物。

6、GB25596 特殊医学用婴儿配方食品通则

这些产品是为有特殊障碍、疾病或医疗状况的婴儿准备的，其能量和营养可以满足0-6个月的特殊婴儿的需求。

7、GB13432 预包装特殊膳食用食品标签

本标准不是针对产品，而是针对包装上的说明和标签。主要规定了婴幼儿食品包装上应标注的信息，如成分表、营养成分、生产许可证号、产品标准号等。所以厂家要特别注意这一点，这是消费者了解产品的直接渠道。

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