作为一个有着5000多年历史和文明的古国，酒的出现似乎也贯穿了几千年的历史文化。那么，何时发现并酿造了酒呢?药酒又是哪个朝代的呢?

至于酒的最早出现，有人提出是在旧石器时代，那时采集野果自然产生果酒，当然，这只是推测。不过，这种猜测的可能性也是存在的，毕竟那时候条件差，生产力低，粮食没那么丰富，果实相对于粮食来说还是比较丰富的。但更有可能是采集的野果在一定条件下自然发酵产生果酒。最早的关于酿酒的文字记载出现在《说文解字巾部》中：“古者少康初作箕、帚、秫酒。”因此，杜康也成为古代传说中的“酿酒始祖”，这是有记载的最早的酿酒人物。然而，在没有文字记载的时代，酿造技术早已存在，这一点在考古发掘中不断得到证实。

虽然我们无法证实这些传说的真实性，但通过考古研究，我们在甲骨文中发现了酒这个词，在西安的半坡遗址和山东的大汾口遗址中也发现了盛酒和饮酒的陶器，这表明酒在中国有着悠久的历史。

至于药酒是哪个朝代的?医源于酒，与之相关的更早的记载可以追溯到春秋战国时期的《五十二病方》。里面讲到了用酒浸泡药物，治疗皮肤病等一些疾病。

自汉代以来，药酒越来越受到医家的重视，成为中医方剂的重要组成部分。东汉末年，张仲景在《伤寒杂病论》中记载的药酒有红蓝花酒、麻黄醇酒汤等。“酒，百药之长”，把酒放在医学首位的是东汉的历史学家班固。

到了唐代，国力强盛，温饱不再是问题，加上医疗水平的提高，人们开始注重养生，药酒逐渐流行起来，发展空间很大。特别是在“药王”孙思邈的推动下，一些滋补药酒开始盛行，并出现了许多复方药酒。《千金翼方》、《外台秘要》、《圣济总录》等书中有多种复方药酒的配方和制作方法，如登仙酒、防风酒、独活酒等。

宋代的药酒也不甘落后，比如专门论酒的《北山酒经》，书中记载了十几种药酒。《太平圣惠方》有六篇关于药酒的专题文章，涵盖了包括内外妇孺五官诸科的疾病。

到了明代，李时珍《本草纲目》记载的药酒多达80种，如人参酒、五加皮酒、磁石酒等。到了清代，保健酒开始流行，尤其是在皇宫里。据说，在乾隆的几个长寿药方中，有一半是酒精，如龟陈酒、松陈太平春酒、春龄酒，从龟、松和春这几个词中，很容易看出它们与长寿有关。

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