油条膨松剂可以用什么代替

没有油条膨松剂可以采用酵母配伍小苏打粉做油条就可以。油条膨松剂,无铝泡打粉,酵母,酵面,小苏打这些东西都可以做油条。 无论是商用版,家庭版油条采用酵母和小苏打粉完全可以代替油条膨松剂和矾碱盐, 用酵母小苏打做的油条对身体没有危害,而且炸制出来的油条蓬松,酥脆,色泽漂亮。

油条膨松剂和泡打粉一样吗

其实这两者是一样的,膨松剂也是泡打粉的一种,这两种都含食品添加剂,多少对人体都是有影响的,前段时间我做了油条没有加泡打粉和膨松剂,效果也不错哦,毕竟家里做的美食,健康最重要,下面我给你分享下我的做法 1.可使用鸡蛋加牛奶代替水来和面,再用酵母(酵母又称生物膨松剂)和苏打粉代替膨松剂效果一点也不必泡打粉差哦 2.和面要比普通的面食要稀一点。

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