黄花菜需要晒干才能吃吗 晒干的黄花菜可以放多久
2022-09-08 13:21:45 来源:七丽时尚网
黄花菜晒干的方法
首先,采摘花瓣结实饱满,花蕾中部色泽金黄,两端呈绿色,顶部无紫色,且新鲜富有弹性,将开但未绽开的花蕾。然后,将花蕾蒸制五成熟,以其色泽由黄转绿,花柄变软即可。然后,使用黄花菜烘**,将蒸制好的花蕾烘干。最后,将烘干的黄花菜装袋储存。
黄花菜需要晒干才能吃吗
其实是有一部分的毒素的,但是可以很好的预防,清洗的时候仔细点。 应先将鲜黄花菜用开水焯过,再用清水浸泡2个小时以上,捞出用水洗净后再进行炒食,这样秋水仙碱就能破坏掉,食用鲜黄花菜就安全了。食用干品时,消费者最好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用,这样可以去掉残留的有害物,如二氧化硫等。
晒干的黄花菜可以放多久
黄花菜干燥处一般可以存放一年半左右的时间,条件是必须晒干透。
干制黄花菜保存起来非常简单,晒干的黄花菜用手就可以折断,只要放在阴凉的房间里面自然保存一天,冷却以后用塑料袋包装起来,自然储存即可。为避免潮湿,储存时地板架空,并随时**包装袋底部的黄花菜是否潮湿变黑。
干黄花菜大量的可以采用双丝麻袋包装,放在干燥阴凉处。小量的可以用塑料塞、缸等密封,放在阴凉干燥处或冰箱内保存。
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