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中国名茶(中国十大名茶)
【资料图】
我国是世界上的产茶大国,茶类丰富,名茶繁多。其中,属历史形成、久负盛名的十大名茶有:
西湖龙井。龙井茶被誉为中国的“国茶”,有“茶中之美数龙井”之说。它产于浙江省、杭州市西湖周围的山中,以龙井村狮子峰所产最佳,即狮峰龙井,素以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称。
碧螺春。“洞庭碧螺春,茶香百里醉”。它产于江苏吴县湖水相映、茶果间作的太湖洞庭山,兼有茶香果味之美。
黄山毛峰。产于安徽秀丽的黄山,成茶外形细嫩扁曲,多毫有峰,色泽绿润光滑,冲泡杯中雾气绕顶,滋味醇甜,鲜香持久。
君山银针。产于湖南烟波浩渺的洞庭湖中的青螺岛,色泽鲜绿,形直披毫,香气高爽,滋味甘醇,是我国黄茶中的珍品。
祁门红茶。产于安徽祁门县山区,是我国工夫红茶的珍品。外形紧细,汤色红亮,香味甘醇,被誉为“祁门香”。曾获巴拿马万国博览会金奖。
六安瓜片。产于安徽六安地区齐头山等地,是一种外形似瓜子,色泽翠绿,香气清高,味鲜形美的片紧茶。
信阳毛尖。产于河南信阳境内的大别山区。以一芽二叶为主的鲜叶,因而成茶中残留有少量的竹枝,具有深厚果味香,可冲泡3-4杯。
都匀毛尖。产于贵州南部的都匀山区,明代已为“贡茶”,外形纤细披毫如雪花,冲泡茶叶沉于杯底,绒毛浮游于水中,清香持久,味醇甘甜。
武夷岩茶。产于闽北“秀甲东南”的武夷山,茶树生长在岩石中,具有绿茶之清香、红茶之甘醇,是我国乌龙茶中的极品。
铁观音。产于闽南安溪县境内,成品茶外形头似蜻蜓,尾似蝌蚪,泡于杯中,呈“绿叶红镶边”,是乌龙茶中的上品。
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