涪陵榨菜可以直接吃吗 涪陵榨菜是什么菜做的
2022-08-01 11:15:03 来源:薄荷网
涪陵榨菜可以直接吃吗
可以
“就是生吃的!打开直接吃,下稀饭,煮面条都可以”
涪陵榨菜是什么菜做的
“榨菜”是对榨菜原料与榨菜制成品的一个统称,其原材料应该叫青菜头,学名为“茎瘤芥”,是茎芥的三个变种之一,是芥菜的一种。
变种后的青菜头,其靠近地上的茎部特别的膨大肥实,呈近圆球形,也被称为“茎瘤芥”,涪陵当地人也会将之称为包包菜(即有包的青菜)。青菜头的表皮青绿,肉质白而且肥厚、质地嫩脆,用来制成榨菜,更是香脆爽口。
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