蛋白肉是什么东西做的
1、用大豆加工的,特别鲜,含高蛋白,白肉也称为植物蛋白肉或人造肉,是采用大豆提取油脂后的副产品豆饼,经过粉碎、筛选、加水、加盐配料后,采用挤压膨化技术而生产的一种高蛋白食品。
2、其蛋白质含量高达10%以上,并含有8种人体必须的氨基酸,还含有磷、钙、铁、维生素等人体必需的营养元素,是一种良好的蛋白食品。蛋白肉炒大白菜最好吃,放点盐和葱姜就可以了。
蛋白肉怎么炒
大豆蛋白肉
食材:大豆、肉。
做法:
1、把大片的大豆蛋白肉用温水泡二十多分钟后刘去水份。加入几大勺的土豆淀粉加少许水抓匀,让蛋白肉征都裹上厚厚的淀粉糊。起锅倒油,油烧至一百八十度左右把蛋白肉片分别下入炸至金黄浮起捞出控油。
2、第一遍都炸好后把油温加热到最高,把蛋白肉片下入复炸几十秒捞出控油。葱姜和香菜切丝,胡萝卜切丝,糖和醋,盐调成汁。油倒出,下胡萝卜丝和葱姜丝炒香,倒入糖醋汁大火炒一分钟左右,把肉片倒入快速挂匀即可。
关于蛋白肉就介绍到这里了,这下知道怎么炒了吧!
关键词: 蛋白肉怎么炒 蛋白肉是什么东西做的 大豆蛋白肉 蛋白质含量
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