什么是苏打粉有什么作用

苏打粉也叫食用碱，在烹调方面，苏打粉的用途很广。

比如煮大米粥、小米粥、玉米粥，做各种面食、点心等，都离不开苏打粉。尤其是饭店里的厨师，更喜欢用苏打粉来烹调各种食物。

去除蔬果农药残留。给水里放一汤匙的苏打粉粉，再把水果蔬菜放进去浸泡2——3分钟，然后清洗，就可以吃了，既方便又快捷。

防止青菜叶绿素流失。在烫青菜前加一点苏打粉粉，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜也不会变黄。

治疗高血压。给烧开的水里放两三勺苏打粉粉，然后等水温差不多时开始泡脚，每次20——30分钟左右。一般洗五、六次就见效。

洗衣。在洗衣服时，倒入三分之二量米杯的苏打粉粉，跟洗衣液一同倒入，可以将衣物洗得更干净，而且不会伤衣料。在清洁衣领、袖口时，将苏打粉溶入五六十摄氏度的热水中，再搓点肥皂，效果超级棒，而且又快速。

苏打粉有什么副作用

苏打粉粉的副作用表现如下：

1、对精神系统的影响：长期服用碳酸氢钠会出现精神症状，如肌肉疼痛、抽搐以及持续性头痛。

2、对消化系统的影响：长期服用碳酸氢钠其弱碱性将胃酸中和了，必然影响消化，常常会出现，口内异味、食欲不振以及恶心等现象，痛风的人本来就很多东西不能吃，这样营养就会更少，将会导致身体更加虚弱。

3、对心血管系统影响：长期服用碳酸氢钠，会导致体内钠负荷过量，从而影响心脏功能，还会使血管变脆。

4、对泌尿系统的影响：长期服用碳酸氢钠，会导致肾脏的碱中毒，对肾功能不全的人尤其不利，不少人还会出现，尿频、尿急等症状。

5、干扰钙的吸收：碳酸氢钠的化学式为，NaHC03在体内分解出碳酸根CO3，CO3与钙(Ca)结合，形成难溶性的碳酸钙。由于CO3在体内的大量存在，并与肌体竞争性的结合钙，将会导致肌体缺钙，出现骨质疏松等。

我们都知道苏打粉特别容易吸收空中的潮湿导致影响使用，所以我的建议是最好以密闭的方式收放，像一些密封罐这类的瓶子。使用时，可以用市售的胡椒罐来收放，但不要加盖子，胡椒罐的孔洞很方便把苏打粉洒出来。希望这些东西你都能牢记哦!

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