筋头巴脑是什么肉吃了不会胖?

一般说起筋头巴脑其实不具体指牛的哪部位的肉，而算是一道菜谱。属于北方菜，是东北的土话。指的是带皮带筋，难嚼难炖的肉，由牛肉、牛筋、牛肚、牛心管、牛板筋、牛健筋和其他食材烹制而成，具有强身健体，养脑益智，开胃健脾，舒筋活血，美容养颜之功效。肉筋、板筋、健筋等都是牛身上运动量最多、最坚强有力的部位。

牛筋头巴脑多少钱一斤?

去饭店的话一份筋头巴脑菜比较贵，几十元不等。现在有不少筋头巴脑火锅，这个是按照人数算的，一般六七十元左右，不过分量一般都足。

筋头巴脑主要包括牛筋牛肉等，价格也不会很便宜，如果买生的自己在家做的话，不同分类价格不同，一般二三十元一斤左右，也有比较贵一点的。

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