腌糖蒜的蒜是什么蒜?

1.

糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜

2.

，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖(白糖亦可)、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。

北方糖蒜的腌制方法都有哪些?

1.

首先准备材料:大蒜适量、米醋适量、白糖适量、食盐适量。

2.

先把大蒜的根和皮都去除,然后再清洗干净,放进一个大盆里备用,适量的盐放进去,不停的搅拌均匀,腌上一天。

3.

之后把盆里的盐水倒掉,然用清水把大蒜泡上三天。

4.

在这三天期间每天要换一次水,三天后再把大蒜捞出沥干水分,然后再倒入腌菜缸里,再倒入适量盐和适量白糖。

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