生姜是国人日常饮食中十分重要的组成部分之一，在《史记》中就有关于我国对姜的栽培以及应用，迄今已有超过2500年的历史。

但是你知道吗，并不是所有人群都适合吃姜的，有部分人群并不适宜吃姜，今天就让我们来了解一下关于吃姜的那些误区。

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这五类人群不宜食姜

(1)手心、脚心发热人群

体阴虚就会容易出现身体燥热的情况，而阴虚体质的人群通常存在手心、脚心发热的情况。

生姜性辛辣，阴虚体质的人吃姜后，更容易损耗津液，更容易出现口干舌燥、心烦易怒、眼干皮肤干、失眠等症状。

因此手脚心发热的人，不适合吃姜。

(2)便秘人群

生姜肉性性温，有热性。

便秘多半属于肠热，如果存在便秘又大量吃姜，会进一步加重便秘情况。

所以，便秘人群食姜时一定要慎重，如果在最近几天存在排便不畅的情况，一定要注意日常饮食的凉热调配，特别是食用生姜的时候需要搭配上良性食物。

(3)口臭人群

在中医中，口臭来自胃热，姜性温，胃热者食姜不仅会加重口臭情况，甚至可能引起牙痛、头痛或者痔疮出血等症状。

(4)咳痰较黄人群

咳痰黄者，多半为肺热肺燥，吃姜将会加重自身症状。

(5)肝炎人群

食姜会致肝火旺盛，不利于肝炎恢复;如果不慎多食，可以吃山楂、菊花茶等以疏肝、理气，缓解不适。

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对于生姜的四个误会

有偏方说，使用生姜摩擦头皮能够起到生发的效果。理由是生姜摩擦头皮会产生刺激，有助于血液循环和毛孔舒展，进而有助于毛发再生。但是，实际上并没有相关的研究或者治疗方法。同时，脱发在病理性上属热性病的一种，用热性药物去对抗热性病，只会让人贻笑大方。

(2)吃腐烂生姜

在生姜长芽后，其部分营养成分会变为仔姜，去除仔姜后，剩下的老姜部分仍旧可以食用。但是，这并不意味着生姜烂了之后仍旧可以食用，腐烂部分很可能存在大量的细菌或者霉菌，并且很难清理，食用腐烂生姜有一定的健康风险。

(3)喝酒配生姜

在某些地方，喝酒配生姜是不少人的心头好，认为生姜既能够下酒，还有助于身体健康，特别适合在冬天这么吃。

可惜，酒和姜都属热性，放在一起吃，很容易出现上火的情况。长期这么吃会使得体内堆积大量的热量。一方面会影响眼睛，另一方面则容易诱发便秘、痔疮等疾病。

(4)吃姜要去皮

从中医角度来说，生姜味辛且性温，具有发汗解表、止呕解毒的功效;而生姜皮则味辛且性凉，具有消水利肿的功效;在中医中有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法。

留姜皮：①做菜可留，以保持生姜药性的平衡，有防止上火之效;②水肿时可留，有利水之效;③有便秘口臭可单独使用生姜皮，可缓解症状;

去姜皮：①脾胃虚寒者，不宜食用姜皮;②食用苦瓜、芹菜、螃蟹等寒凉食品，去皮以平衡寒心;③风寒感冒时，泡生姜红糖水宜去皮;④防治脾胃虚寒时所引起的呕吐与胃痛，需去皮。

关键词： 生姜 效果